Beauregard
Es una variedad que contiene gran cantidad de almidón, vitaminas, fibras y minerales, destacando su alto contenido en potasio. Posee una buena cantidad de fibra digerible. Es apta para purés, para cocinar al horno, en el microondas al vapor, guisar o freír.
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Valor nutricional
Valor energético: 311 kJ / 74 kcal.
Grasas: 0,5 g. de las cuales saturadas son 0,1 g.
Hidratos de carbono: 16,9 g. de los cuales azúcares son 7,8 g.
Fibra: 1,2 g.
Proteínas: 1,6 g.
Sal: 0,27 g.
Vitamina C: 14,2 mg (18% VRN*).
*VALORES DE REFERENCIA DE NUTRIENTES.
