Características organolépticas: piel y carne morada.
Tasa de materia seca: 16-22%
Calibre: 45-80 mm.
Variedades: Blue Star, Vitelotte, etc.
Formato: caja de madera de 8 kg.
Condiciones de almacenamiento:
Valor energético: 299 kJ / 70 kcal.
Grasas: 0,1 g. de las cuales saturadas son 0,025 g.
Hidratos de carbono: 15,7 g. de los cuales azúcares son 1,15 g.
Fibra: 2,4 g.
Proteínas: 1,7 g.
Sal: 0,015 g.
Vitamina C: 19,7 mg (25% VRN*).
*VALORES DE REFERENCIA DE NUTRIENTES
Se recomienda pelar las patatas con un pelador para quitar exclusivamente la piel. Posteriormente, cortarlas al gusto, lavarlas con abundante agua y escurrir bien.
Producto para cocer, asar o freír: ¿y qué tal si preparamos unas patatas paja o mejor aún, un Irish champ o puré irlandés? Sorprender a tus invitados nunca fue tan fácil con estas patatas de color violeta tan característico.
Cocina fácil, sano y sabroso con #LasRecetasDeHijolusa