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Para cocer

La Huerta de Doña Rogelia
Patata para Cocer

Características organolépticas: piel y carne amarilla clara.

Tasa de materia seca: 15-23%

Calibre: 45-80 mm.

Variedades: Jazzy, Monalisa, Colomba, etc.

Formato: bolsa de 2,5 y 3 kg.

Condiciones de almacenamiento:

  • Temperatura: 8-10 ºC.
  • Humedad: > 80% .
  • Oscuridad: total – evitar luz.

Valor energético: 299 kJ / 70 kcal.
Grasas: 0,1 g. de las cuales saturadas son 0,025 g.
Hidratos de carbono: 15,7 g. de los cuales azúcares son 1,15 g.
Fibra: 2,4 g.
Proteínas: 1,7 g.
Sal: 0,015 g.
Vitamina C: 19,7 mg (25% VRN*).
*VALORES DE REFERENCIA DE NUTRIENTES

Echar las patatas en una cazuela con o sin piel y cubrirlas con agua; añadir sal al gusto. Deben de permanecer a fuego alto entre 20 y 25 minutos. Transcurrido ese tiempo y tras comprobar que no estén duras por dentro, escurrir, y tendríamos las patatas listas para acompañar cualquier plato.

Producto para cocer o asar: con estas patatas podrás preparar platos de todo tipo, desde ensaladas frescas para el verano hasta platos de cuchara para el invierno.

Si necesitas ideas para cocinar con ellas, entra en nuestro apartado de recetas y disfruta de platos sencillos y saludables con #LasRecetasDeHijolusa.

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