Pon en un bol el agua, la levadura y el sirope de agave y mezcla durante un minuto.

Añade la harina, el aceite y la sal, y amasa durante un par de minutos hasta que todos los ingredientes se hayan integrado completamente.

Luego, vierte la masa sobre una bandeja con papel de hornear untado con aceite, y extiéndela con las palmas de las manos hasta conseguir la forma y el grosor deseados.

Introduce la bolsa de patatas BabyPat en el microondas y cocina durante 7 minutos. Una vez cocinadas, abre la bolsa y córtalas en rodajas.

Reparte por la superficie de la pizza el queso vegano, el jamón vegano y las rodajas de patata. Pincela las patatas con aceite y, finalmente, añade la sal y el orégano.

Cubre la pizza con un paño y deja reposar durante 2 horas aproximadamente.

Precalienta el horno a 200ºC.

Retira el paño y hornea durante aproximadamente 25 minutos a esa temperatura.

Cuando comience a dorarse, sácala del horno, corta en porciones y sirve inmediatamente.

Trucos: Al trabajar bien con las manos la masa se consigue elasticidad y la mejora. Puedes adaptar el tiempo de reposo de la masa sabiendo que es necesario que esta doble su tamaño. El mínimo de reposo es 1 hora; el tiempo de 2 horas que hemos marcado es orientativo y asegura un resultado óptimo. Sabiendo esto, puedes preparar la masa con antelación y dejarla PRECOCIDA en el congelador para utilizarla en el momento adecuado. ¡Así ahorrarás tiempo, y en 25 minutos tendrás lista tu deliciosa pizza casera y vegana con patata!