#LASRECETASDEHIJOLUSA
Zanahorias Asadas Glaseadas con Miso y Sésamo sobre Crema de Tofu
¡Vais a flipar con estas zanahorias! Asadas hasta que se deshacen, con ese glaseado de miso que les da un punto umami brutal… de las que pruebas una y no puedes parar.
Y ojo a la base de crema de tofu. Suave, cremosa, lo envuelve todo y eleva el plato a otro nivel.
¡Hacedlas, porque esto es puro vicio para el paladar!
Ingredientes
1 bolsa de 500g de zanahorias La Huerta de Doña Rogelia de Somos Hijolusa
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miso
1 cucharada de sirope de arce
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo
200g de tofu
1 cucharada de tahini
El zumo de 1/2 limón
Sal al gusto
Semillas de sésamo al gusto
Cebollino al gusto
Pasos
Precalienta el horno a 200 °C, pela y corta las zanahorias a lo largo haciendo 2 partes y colócalas en una bandeja con aceite y sal.
Hornéalas durante 25-30 minutos hasta que estén tiernas.
Mezcla el miso, el sirope, la soja y el aceite de sésamo; pinta con esta mezcla las zanahorias asadas, y hornéalas 5 ó 10 minutos más hasta que estén glaseadas.
Mientras, en el vaso de la batidora tritura el tofu con el tahini, el zumo de medio limón, 1 ó 2 cucharadas de agua y la sal hasta obtener una crema suave.
Extiende la crema en el plato, coloca las zanahorias encima y termina el plato añadiendo semillas de sésamo y cebollino picado por encima.
¡Prepárate para una experiencia totalmente diferente que te cambiará la percepción de las zanahorias en tu dieta!